One-year diploma programmes recognised by the Moroccan state, leading to a qualified trade.
Diplôme reconnu par l'État — عون المطعمة. Parcours d'une année avec trois options au choix : cuisine, pâtisserie ou service.
Diplôme reconnu par l'État — مساعد معالج. Assistance aux soins, hygiène, confort du patient et travail en équipe soignante.
Career-focused programs, modern professional facilities and trainers who come from the industry.
01
Moroccan and international cuisine, pastry, bakery, chocolate work and cake design.
02
Front desk, reception, dining room and bar service, hotel management and event planning.
03
Stock and purchasing management, sales techniques and customer relations.
Comprehensive programs designed to lead you to professional excellence
Accueil et enregistrement des clients, gestion des réservations, facturation et relation client en établissement hôtelier.
Entretien et remise en état des chambres, gestion du linge, produits et protocoles d'hygiène en hôtellerie.
Préparation des boissons chaudes et froides, techniques de bar, cocktails, extraction du café et service au comptoir.
Service en salle haut de gamme : mise en place, techniques de service, accord mets et boissons, relation avec la clientèle.
Techniques d'accueil, gestion des réclamations et qualité de service dans les métiers en contact avec la clientèle.
Populaire
Techniques de cuisson, préparations de base, cuisine marocaine traditionnelle et grands classiques de la cuisine internationale.
Pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson : pains traditionnels, pains spéciaux et viennoiseries.
Découpe et désossage, préparation des viandes, charcuterie, conservation et présentation à l'étal.
Conception de buffets, production en volume, logistique et coordination des prestations traiteur et événementielles.
Dressage à l'assiette, harmonie des couleurs, techniques de décoration et mise en valeur des préparations.
Règles d'hygiène en cuisine professionnelle, chaîne du froid, traçabilité et principes HACCP.
Diplôme reconnu par l'État
Diplôme reconnu par l'État — عون المطعمة. Parcours d'une année avec trois options au choix : cuisine, pâtisserie ou service.
Diplôme reconnu par l'État
Diplôme reconnu par l'État — مساعد معالج. Assistance aux soins, hygiène, confort du patient et travail en équipe soignante.
Réception et contrôle des marchandises, rotation des stocks, inventaires et relation avec les fournisseurs.
Techniques de vente, argumentaire commercial, négociation et suivi de la clientèle.
Français appliqué au monde du travail : expression orale et écrite, vocabulaire métier et correspondance professionnelle.
Anglais opérationnel pour l'accueil, la réception, le service et la relation avec une clientèle internationale.
Communiquer efficacement en milieu professionnel : écoute, expression, travail en équipe et gestion des situations difficiles.
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We review your goals and recommend the right program.
Paperwork, payment options and the session calendar.
Intensive practice, a company internship and support into employment.